Швейцарский сыр "Раклет" - ТД Экопродукт

Швейцарский сыр «Раклет»

Швейцарский сыр «Раклет»

1552 

Цена опт / самовывоз за 1 кг

Артикул: rakletSHV Категория: Метки: ,

Описание

Швейцарский сыр «Раклет»

Раклет — швейцарский полутвёрдый сыр с нежной и маслянистой мякотью. Сыр Раклет является основой одноимённого старейшего альпийского блюда «Раклет» (от фр. «соскребать»), которое, как и Фондю, готовится из расплавленного сыра.

Производитель: Вале — кантон (область) на юго-западе Швейцарии. Административный центр — город Сьон

Категория сыра: полутвёрдый маслянистый сыр

Сычужный тип: животный

Срок созревания: 4–6 месяцев

Массовая доля жира: 45%

Запах: резкий грибной аромат

Вкус: насыщенный островатый сливочный вкус

Структура: довольно плотная, упругая мякоть, которая прекрасно плавится, издавая при этом насыщенный запах грибницы

Вкус сыра «Раклет»- насыщенный островатый с молочными и сливочными нотами